第807章 小酥肉（2/2）

交给林善举切里脊后，任芸便把已经切好的肉条和排骨都拿了过来，开始配调料。

花椒粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉和生姜蓉，所有调料放进去拌匀，腌制一下。

然后便是调糊糊，两份红薯淀粉一份面粉，加适合的水调成稀薄的糊糊，再磕些鸡蛋放进去搅拌均匀。

调好糊糊后就倒进腌制好的里脊肉中，抓拌均匀，最后，再往里头加上点儿油，便可以入油锅炸了。

待油温合适后，任芸便把裹满了面糊糊的里脊肉分别一条一条地放了进去。

差不多一分多钟，里脊肉条便成金黄色后，捞出静置两分钟。

随后大火把油锅烧热，再放入小酥肉复炸一遍，约摸着三十秒就够了。

等一捞出，外酥里嫩的小酥肉就做好了。

“来，尝尝咸淡。”任芸盛出了两小碟，招呼林善举和庞婆过来。

林善举早就吸了半天的肉香味，恨不得口水都要流下来了。一听任芸让他常咸淡，立马就乐呵呵地窜过来了。

事实上自家娘做菜向来就没有偏咸偏淡过，小酥肉刚一入口，林善举便竖起了大拇指：“香！酥！脆！”

庞婆也是吃得两眼发亮：“夫人，您这手艺也太好了，可太好吃了！”

见林善举又接连往嘴里塞了几条小酥肉，任芸忙笑道：“别急，还有排骨呢。”

说着，任芸便又开始炸起了排骨。

林善举一边吃一边打着下手，别提多有干劲儿了。

三人通力合作，没多久，便炸出了几盆小酥肉和炸排骨。

庞婆剁完所有排骨后，便赶紧让任芸去歇着。

调料和面糊都已经弄好了，接下来只要油炸一下就行，这一步不难，交给庞婆也没问题。

任芸刚从灶房里出来，便看见林小荞正好走进自家大门。

“小荞，你来得正好！”任芸一瞧见小姑娘就笑了，忙把人拉到了灶房里，“三婶刚做了小酥肉，快来尝尝。”

林小荞上门自然是来道谢的，只是没想到她一句话都还没来得及说，嘴里就被三婶塞了一大块小酥肉。

“咋样，我娘炸的小酥肉好吃吧？”

正在帮忙烧火的林善举探出头来朝她一笑，一脸的与有荣焉。

林小荞满嘴鼓鼓当当，说不出话来，只得用力点头。

好吃，太好吃了！

“好吃你就多吃点，婶子可做了好多，管够。”任芸说着又往她嘴里投喂了一块排骨。

接连被投喂了好几口后，林小荞还没回过神，手里却又被塞了一大盆小酥肉和炸排骨。

“正好你来了，这些你就帮忙带回去，省得善举待会儿再跑一趟。”

林小荞连忙点点头，抱着盆，晕晕乎乎地就转身往外头走……