第65章（2/2）
用来做馅儿的菜，寒枝只弄了一种，韭菜鸡蛋。
韭菜是此时人们菜园中常见的五大蔬菜之一，游商的菜园子中自然有。
鸡蛋，也是游商的，她有一个养鸡场。
祝葵还是奴隶时，那里的部落民很擅长养鸡，认真算来，一个部落之中，起码养了千余只鸡。
平均每户都会养上十几二十只，这在此时，已经是非常大的规模了。
所以对于大量养鸡，她也算颇有心得。
她知道养鸡的地方可以常洒草木灰，这样鸡不容易生病。鸡笼中还要挖排水沟，因为潮湿多雨的季节中，鸡是最容易生病的，要做好排水，保持干燥。
还有鸡也是要选种的，如果母鸡的头冠大皮厚，就可以选凹鼻翘嘴的公鸡与之交配互补。
还有通过羽毛的光泽度，挑选健康鸡。
甚至鸡的一些常见病，她也知道应该采什么草药来治疗。
不过有时候也会遇上一些她治不好的病，而且鸡会一只传一只最后全部死完。
遇上这样的事情也没办法，只能自认倒霉。好在她家大业大，养鸡也只是为了供应给手底下的人吃，损失虽然有，不至于伤筋动骨的。
遇上这种大批鸡死亡的事情，那片地方就不能再养鸡，得换个地方养了。
不能不养鸡，不养的话就会有很多粮食浪费，手底下的人还要常吃鸡蛋补身体。肉还是太难得了，即使是猪肉，也不是天天都可以杀来吃的。
不能下蛋的公鸡以及老母鸡也是非常好的肉食来源。
寒枝做面食的时候，直接让族人在外面砌了个土灶，然后把陶釜架上去。
本来在平原上已经退休的陶釜，到了外面，因为铁锅不方便露面，又重新就业了。
处理好的牛油先下了锅。
古人很早就已经学会了把动物油中的异味去除之后再做菜的办法，之所以把动物油分为脂和膏，就是因为它们的处理方法不一样。
《礼记?内则》就有关于此事的记载，原话为脂用葱，膏用薤，薤就是野蒜。
此时的葱，基本都是从山间拔来的野葱培植而成，所以长得细细长长，很多颗挤成一丛。
但这种野葱香味更浓，去味效果更好。
炸过的野葱捞出来再煎蛋，然后加入韭菜翻炒。
“这两样我都吃过，但没想到还能这样混在一起吃。”祝葵看着锅里那黄黄绿绿的颜色，直觉肯定好吃。
炒好的馅儿放在一旁备用，寒枝又开始揪面团。
这种麦子不是之前鲤族人种的二代小麦，而是可以发酵的品种。
随处可见的辣蓼草，花期很长，可以从五月开到十月。辣蓼花加上一些叶子，因为叶子上面也有菌群，磨成粉后直接揉进面团里面，再静置几小时发酵膨大即可。
发好的面团揪下一块，就可以做下次发面的引子了。
膨大了两倍的面团，在面板上被芮揉来揉去。
“这，这麦子怎么会变成这样的，像泥巴一样的东西。”虽然是亲眼看着面粉诞生，但一些人还是有点不敢相信。
就这样这样再那样那样，就变成现在的样子啦？
以前吃的都是死面饼，所以芮对于发酵面团也很好奇。
“看着像泥巴，吃起来可不像。”寒枝把揉好的面分成小块的剂子，然后把炒好的馅儿装进去。
简单粗暴的把面团连接处捏一捏，再压扁，就直接放进陶釜里面开始煎，这就是煎饼。
箐看这么简单，就直接包揽了做煎饼的任务。
寒枝就换下一个。
馒头更简单，用石刀切成小块直接等着蒸就行。
也就包子和饺子在包的时候稍微有点难度，不过包的难看也不影响吃，寒枝就弄得很随意。
芦苇杆编的蒸帘洗洗干净，放上馒头剂子和包好的包子。
没有计时工具，莲花漏都在山上呢，这东西又不方便携带，寒枝只能自己估摸个大概的时间。
陶釜上的煎饼滋滋作响，空气中开始传出油香以及馅儿的香气，引得周围人都开始抽鼻子。
“我怎么觉得这闻起来，比烤肉还香呢。”有人说道。
“只是加了鸡子，不能比肉都好吃吧。”旁边的人回应的有点迟疑。
你们做的烤肉，还真不一定有我的煎饼好吃，寒枝在心里暗自嘀咕。
烤肉在贵族阶层来说是很常见的菜，毕竟几十万年以前，北京猿人们就已经在吃烤肉了。
只是调料匮乏，原材料肉质又不好，所以很难做的好吃。
通常只是把肉切成小块之后，用树枝串起来放在火上烤熟，再撒点盐就直接吃了。
不过这毕竟是肉，即使不好吃，也没人嫌弃，照吃不误。
韭菜鸡蛋就不一样了，只要有油盐，炒出来就是好吃的。
煎饼的馅儿是熟的，只要把面皮煎熟就行。箐开始给煎饼翻面，空中的香气更浓。
游商一直看着寒枝做面食的动作，发现她虽然做的很随意，但动作很熟练。
一看就是经常吃面的人。
但她记得麦子在这一片根本没人种，风氏住在山里难道还会种麦子？
但这位小巫医身上的疑点压根不止这么点。
寒枝早就没有掩饰的心思了，会就是会，很多东西都是偷偷藏不住啊。
祝葵不光给了族里很多粮食，还救了阿若，对于风氏来说，她相当于半个自己人了。
阿若也在帮着磨面粉呢，芮去揉面的时候她就接手了过去。
她现在觉得老大把她送来风氏，是真的为她好了。
总觉得这些人和巫山人有点像，阿若偷偷想。巫山人也是住在山里，也会做很多山下人不会的事情。
不过巫山的女人要更高大一些，风氏这些女人虽然也很壮，但除了芮，其余人很多还没阿若高。
不过阿若觉得这些人比巫山人还要厉害，起码现在做的这个面食，巫山人就绝对不会。
“香喷喷的煎饼，出锅喽。不好做，一人吃一个也就行了。”寒枝笑嘻嘻的率先拿了一个，然后开始招呼其他人吃。